FPT School Bắc Ninh tăng cường kỹ năng an toàn và xử lý tình huống ngộ độc thực phẩm
Nhằm nâng cao năng lực ứng phó và trang bị kiến thức thiết yếu về an toàn thực phẩm trong môi trường có bếp ăn bán trú, FPT School Bắc Ninh đã phối hợp cùng đơn vị bếp – Công ty TNHH Olive – tổ chức Workshop “Diễn tập xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học” dành cho học sinh, cán bộ, giáo viên và toàn bộ nhân sự vận hành bếp ăn.
Diễn tập tình huống thực tế về ngộ độc thực phẩm tại trường học
Trong buổi workshop gần đây, Nhà trường đã tổ chức một buổi diễn tập tình huống để mô phỏng sự cố ngộ độc thực phẩm nhằm nâng cao khả năng xử lý tình huống khẩn cấp cho đội ngũ giáo viên và nhân viên y tế. Qua đó, toàn bộ quy trình ứng phó khi phát hiện học sinh có dấu hiệu nghi ngờ được thực hiện một cách trực quan và sát thực tế.
Các bước trong quy trình ứng phó
- Tiếp nhận thông tin ban đầu
- Khi có học sinh có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, giáo viên sẽ lập tức thông báo tới ban quản lý và nhân viên y tế. Thông tin cần được tiếp nhận nhanh chóng và đầy đủ để có thể đưa ra phản ứng phù hợp.
- Đưa học sinh xuống phòng y tế, khám và sơ cứu
- Học sinh nghi ngờ ngộ độc sẽ được di chuyển ngay lập tức đến phòng y tế để được khám. Tại đây, nhân viên y tế sẽ tiến hành kiểm tra tổng quát tình trạng sức khỏe của học sinh, ghi nhận các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy…
- Phân loại mức độ ưu tiên theo biểu hiện lâm sàng
- Dựa vào các triệu chứng và tình trạng của học sinh, nhân viên y tế sẽ phân loại mức độ nghiêm trọng của từng trường hợp. Điều này giúp xác định ai là người cần được chăm sóc ngay lập tức và ai có thể chờ đợi một thời gian ngắn.
- Lấy mẫu bệnh phẩm
- Trong trường hợp cần thiết, nhân viên y tế sẽ tiến hành lấy mẫu bệnh phẩm từ học sinh để gửi đi xét nghiệm nhằm xác định nguyên nhân gây ra tình trạng ngộ độc. Việc này rất quan trọng để có thể đưa ra phác đồ điều trị kịp thời.
- Hỗ trợ chăm sóc khi học sinh có triệu chứng
- Trong suốt quá trình chăm sóc, nếu học sinh có các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, mệt mỏi, nhân viên y tế sẽ hỗ trợ cho học sinh bằng cách cung cấp nước uống, thảo luận về chế độ ăn uống và tạo cảm giác thoải mái nhất cho các em.
Tinh thần và trách nhiệm của đội ngũ
Mỗi bước trong quy trình đều được thực hiện nhanh chóng và theo chuẩn quy trình, thể hiện tinh thần trách nhiệm cao của đội ngũ Nhà trường. Tất cả mọi người đều phối hợp nhịp nhàng, đảm bảo rằng học sinh nhận được sự chăm sóc tốt nhất trong tình huống khẩn cấp.
Rà soát quy trình bếp ăn bán trú
Bên cạnh việc diễn tập xử lý tình huống ngộ độc thực phẩm, Ban Điều hành cùng bộ phận bếp ăn cũng tiến hành rà soát toàn bộ quy trình vận hành của bếp ăn bán trú:
- Kiểm tra nguyên liệu đầu vào
- Đảm bảo các nguyên liệu thực phẩm đều đạt tiêu chuẩn an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng.
- Kiểm soát hệ thống kho lạnh
- Kiểm tra nhiệt độ trong kho lạnh để đảm bảo thực phẩm được bảo quản đúng cách, không bị hỏng hóc.
- Quy trình sơ chế – chế biến – lưu mẫu thực phẩm
- Đảm bảo mọi quy trình từ sơ chế đến chế biến thực phẩm đều tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Ngoài ra, mẫu thực phẩm cũng cần được lưu giữ để phục vụ cho việc kiểm nghiệm trong trường hợp cần thiết.
- Kiểm thực 3 bước
- Đây là quy trình quan trọng giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, bao gồm kiểm tra nguyên liệu, món ăn trước khi phục vụ và theo dõi phản hồi từ học sinh sau bữa ăn.
- Khử khuẩn khu vực bếp và nhà ăn
- Đảm bảo khu vực bếp và nhà ăn được khử khuẩn thường xuyên để ngăn ngừa vi khuẩn và mầm bệnh xâm nhập.
Sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận
Buổi diễn tập được tổ chức tại FPT School Bắc Ninh đã diễn ra thành công rực rỡ nhờ vào sự phối hợp đồng bộ và chặt chẽ giữa các bộ phận khác nhau trong nhà trường. Mỗi bộ phận đều có vai trò quan trọng và góp phần vào thành công chung của sự kiện này.
- Ban Giám hiệu
- Là người đứng đầu, Ban Giám hiệu đã chỉ đạo và lên kế hoạch chi tiết cho buổi diễn tập. Họ đảm bảo mọi khía cạnh của hoạt động được chuẩn bị kỹ lưỡng và tuân thủ đúng quy trình. Hỗ trợ ban chỉ đạo trong việc quản lý thời gian, nhân sự và tài nguyên cần thiết.
- Y tế học đường
- Bộ phận y tế học đường đã đảm bảo sức khỏe cho các em học sinh trong suốt buổi diễn tập. Họ cung cấp những kiến thức cần thiết về sơ cứu và xử lý tình huống khẩn cấp, đồng thời sẵn sàng ứng phó với mọi trường hợp có thể xảy ra. Sự hiện diện của các bác sĩ và y tá đã giúp nâng cao ý thức an toàn cho học sinh.
- Nhân sự bếp ăn
- Nhân sự bếp ăn không chỉ cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng cho học sinh mà còn đồng hành cùng sự kiện để đảm bảo cung cấp nước uống và thức ăn sạch sẽ, an toàn trong suốt quá trình diễn ra hoạt động. Họ cũng giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm trong môi trường học đường.
- Giáo viên chủ nhiệm
- Các giáo viên chủ nhiệm là cầu nối giữa nhà trường và phụ huynh, đồng thời là người hướng dẫn trực tiếp học sinh tham gia hoạt động. Họ đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt thông tin, hướng dẫn các em thực hiện đúng qui trình an toàn và xử lý tình huống.
- Các bộ phận liên quan
- Ngoài các bộ phận chính, các bộ phận khác như bộ phận truyền thông, kỹ thuật và an ninh cũng đã góp phần quan trọng vào sự thành công của buổi diễn tập bằng cách hỗ trợ truyền thông, đảm bảo các thiết bị kỹ thuật hoạt động tốt và bảo vệ an ninh trật tự trong khuôn viên trường.
Hoạt động diễn tập không chỉ nhằm nâng cao năng lực xử lý tình huống cho học sinh và cán bộ, mà còn củng cố niềm tin của phụ huynh vào môi trường học đường an toàn. Qua sự phối hợp nhịp nhàng và hiệu quả, nhà trường đã hiện thực hóa cam kết về việc bảo vệ sức khỏe cũng như đảm bảo trải nghiệm học tập an toàn cho học sinh mỗi ngày.
FPT School Bắc Ninh sẽ tiếp tục duy trì hoạt động kiểm tra định kỳ, đào tạo và nâng cao chuyên môn cho từng bộ phận. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe học sinh mà còn xây dựng một môi trường giáo dục đáng tin cậy cho cộng đồng Nhà F. Mọi nỗ lực đều hướng tới việc tạo ra một không gian học tập an toàn, nơi mà mỗi học sinh có thể phát triển toàn diện cả về kiến thức lẫn kỹ năng sống.
